Пельменная история

April 5, 2017

 

Где и когда именно это многонациональное блюдо появилось на свет, достоверно неизвестно. Во многом потому, что практически каждый народ пытается присвоить «авторские права» на его изобретение себе! Однако большая часть исследователей склоняется к тому, что родиной пельменей является Китай. Так, великий кулинар Вильям Васильевич Похлёбкин писал, что данное блюдо было завезено в эту страну из Средней Азии. Однако даже он, влиятельный историк кулинарии, не был уверен в этой версии на 100%.

«Главный предмет угощения (пермяков – прим автора) составляют пельняни (из которых мы русские сделали наши пельмени) – маленькие согнутые пирожки, похожие на ухо, начиненные говядиной или чем-нибудь другим, и названные так по-пермски от пель «ухо» и нянь «хлеб». Обыкновенно пельняни варят в воде и потом прямо выкладывают на грязный стол; а берут их просто руками, очень редко деревянными вилками».  - это описание местного деревенского стола, оставленное в 1849 году действительным членом Русского географического общества В.В.Григорьевым.

 

Так или иначе, проделав долгий путь, в начале 15 века пельмени впервые появились на столах жителей Сибири и Урала. Согласно одной из версий, заморское блюдо завез сюда народ коми. По другой – благодарить за кулинарный «подарок» мы должны татар. Но, как бы там ни было, новое лакомство быстро стало приобретать популярность.

 

Разновидностей пельменей очень много, все зависит от вкусовых предпочтений, но самые ценные, самые лучшие – это домашние пельмени ручной работы из высококачественных продуктов!

Сервис НЕКОЛБАСА долго изучал «пельменный вопрос», читал историю, выбирал поставщиков, проверял и пробовал продукты, и готов предложить вам лучшие пельмени, которые готовятся вручную только после вашего заказа, а не ждут вас месяцами в морозилке.

 

Приятного аппетита!

Ваша НЕКОЛБАСА

 

 

Please reload

Избранные посты

"Голый" паштет или Террин

October 7, 2016

1/2
Please reload

Недавние посты
Please reload

Архив
Please reload

Поиск по тегам
Please reload

Мы в соцсетях
  • Black Instagram Icon
  • Vkontakte Social Icon
  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

© 2013 OOO "Олива" г. Воронеж, ул. Пятницкого 65А, +7(473)21-000-51

ИНН\КПП 3666187533\366601001 ОГРН 1133668043970         

 ОАО «АЛЬФА-БАНК»  БИК 044525593 Кор/счет 30101810200000000593 

р/сч 40702810302940001396